La mozzarella di bufala rappresenta uno degli elementi di traino dell’economia nostrana, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop è adesso proteso ai mercati di Usa e Cina per avviare una fitta rete di export per soddisfare la richiesta di bufala all'estero. Valori molto importanti, si parla ...