Forse non lo immagini nemmeno ma anche a Napoli, in un certo senso, abbiamo sposato una tradizione di origine nordica: quella dei ravioli di pasta fresca imbottiti, tipici dell'Italia settentrionale. Tutto merito delle monache benedettine del Convento di San Gregorio Armeno che, intorno al 1700, ispirate da questa preparazione culinaria, idearono ...