Oltre l'inimitabile e intramontabile parmigiana, nella tradizione partenopea esiste un'altra ricetta che ha come protagoniste le melanzane, è qualcosa di semplice da preparare. Si tratta delle melanzane alla pullastiello. Ecco tutti i segreti per prepararle in casa. Ingredienti per 4 persone 5 melanzane medie 250 g di provola o scamorza 100 g di salame a ...