Ultimo aggiornamento mercoledì, 05 Agosto 2020 - 09:33

Caffè napoletano candidato a patrimonio dell’Unesco, la richiesta del presidente De Luca

Cucina
15 Luglio 2020 17:12 Di redazione
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Il caffè napoletano potrebbe diventare patrimonio dell’Unesco. La giunta regionale della Campania ha trasmesso alla Commissione italiana per l’Unesco il dossier di candidatura “La cultura del caffe’ espresso napoletano” – a firma del presidente Vincenzo De Luca – che avvia la richiesta di iscrizione nella lista del Patrimonio culturale immateriale Unesco.

Caffè napoletano patrimonio dell’Unesco

“Si tratta – si legge in una nota – di una candidatura di grande rilievo, pienamente in linea con l’importante lavoro svolto negli ultimi anni grazie anche all’iniziativa del consigliere Francesco Emilio Borrelli, per il riconoscimento, da parte dell’Unesco, delle piu’ significative tradizioni agroalimentari”. “Il caffe’ in Italia non e’ soltanto una bevanda ma esprime una vera e propria cultura, un rito tutto napoletano che ha dato vita a tradizioni diffuse ovunque, come quella del caffe’ sospeso che evoca il senso dell’ospitalita’, solidarieta’ e convivialita’. Il dossier, redatto da un gruppo di esperti professori universitari, antropologi e giuristi, sintetizza questa dimensione – si spiega dalla Regione – e racconta il valore identitario della cultura del caffe’, per i napoletani, i campani, e tutti gli italiani”.

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“Insieme agli elementi alimentari propri di questa tradizione, nel dossier sono stati evidenziati i profili legati allo sviluppo sostenibile, alla tutela dell’ambiente, alla preservazione degli ecosistemi che e’ strettamente connessa a questa nostra cultura. Dopo l’Arte del pizzaiuolo napoletano, anche la cultura del caffe’ espresso napoletano merita il prestigioso riconoscimento Unesco”, conclude la nota.

Caffè napoletano candidato a patrimonio dell'Unesco, la richiesta del presidente De Luca
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