La ricetta tradizionale dell’insalata di rinforzo napoletana
![](https://www.vocedinapoli.it/wp-content/uploads/2022/07/insalata-di-rinforzo-napoletana-delle-festivita-natalizie.jpg)
Alla Vigilia di Natale, dopo i vermicelli con le vongole, ecco comparire sulle tavole napoletane, imbandite a festa, le portate di pesce ( il capitone non deve assolutamente mai mancare ) e la famosa insalata di rinforzo, chiamata così perchè man mano che si consuma viene arricchita con altri sottaceti e olive, ...