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La Campania batte tutti a Milano, due premi per il miglior panettone

Cucina
16 Dicembre 2019 15:47 Di redazione
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Sal De Riso si aggiudica il primo premio di “Artisti del panettone 2019“. Il pasticciere di Milano ha ottenuto l’importante riconoscimento salendo sul podio della competizione che si svolge a Milano. E nonostante la capitale lombarda sia la patria del tipico dolce di Natale, ci sono due campani sul podio.

Anche il terzo posto è stato vinto dalla Campania, con Carmen Vecchione di Avellino. Erano presenti undici artisti: Vincenzo Santoro, Fabrizio Galla, Paolo Sacchetti, Alfonso Pepe, Salvatore De Riso, Andrea Tortora, Vincenzo Tiri, Maurizio Bonanomi, Gino Fabbri, Carmen Vecchione e il collettivo Infermentum.

De Riso, oltre a presentare la versione tradizionale del panettone, ne ha cucinate altre trenta varianti e ad aver conquistato la giuria è stato il Panettone al Limoncello, un dolce dalla pasta leggera con crema del celebre liquore campano. Una ricetta innovativa legata ai sapori della tradizione campana, il perfetto mix con cui Sal De Riso ha conquistato il primo posto della competizione milanese.

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