Si è conclusa con grande successo l’ultima edizione di Tutto Pizza, l’immancabile appuntamento napoletano dedicato al mondo della pizza, che anche quest’anno ha attirato professionisti del settore, appassionati e curiosi da ogni angolo d’Italia e non solo. Tra i protagonisti indiscussi della manifestazione, ha brillato l’Accademy Iannucci, un vero e proprio punto di riferimento per la formazione di pizzaioli d’eccellenza, che ha saputo catturare l’attenzione del pubblico con dimostrazioni, workshop e la passione contagiosa dei suoi maestri.
Un ruolo di primo piano nell’edizione di quest’anno lo ha ricoperto Molino Pivetti, storico sponsor dell’evento e partner d’eccellenza per l’Accademy Iannucci. La qualità delle farine Molino Pivetti, da sempre sinonimo di eccellenza nel settore molitorio, è stata esaltata nelle mani esperte dei pizzaioli dell’Accademia, che hanno saputo trasformare l’impasto in vere e proprie opere d’arte culinaria.
Durante i giorni della fiera, lo stand dell’Accademia Iannucci, con il prezioso supporto di Molino Pivetti, è stato un vero e proprio laboratorio vivente. I maestri pizzaioli dell’Accademia hanno offerto al pubblico dimostrazioni pratiche sulle diverse tecniche di impasto, stesura e cottura, svelando i segreti per ottenere una pizza napoletana autentica e di alta qualità. L’utilizzo delle farine Molino Pivetti, con le loro specifiche caratteristiche di forza e elasticità, ha permesso di realizzare impasti perfetti, garantendo leggerezza, digeribilità e un sapore inconfondibile al prodotto finito.
Particolarmente apprezzati sono stati i workshop tematici organizzati dall’Accademy Iannucci, durante i quali i partecipanti hanno avuto l’opportunità di mettere letteralmente le mani in pasta, guidati dai consigli esperti dei maestri. L’attenzione si è concentrata sull’importanza della scelta degli ingredienti, a partire dalla farina, con Molino Pivetti che ha illustrato le peculiarità delle sue diverse linee, adatte a ogni tipo di preparazione e preferenza.
“Siamo estremamente soddisfatti della partecipazione all’edizione di quest’anno di Tutto Pizza,” ha dichiarato Vincenzo Iannucci “Avere al nostro fianco un partner prestigioso come Molino Pivetti è fondamentale per la nostra Accademia. La qualità delle loro farine è un elemento imprescindibile per formare pizzaioli capaci di esprimere al meglio l’arte della pizza napoletana.”
Anche da Molino Pivetti è arrivato un commento entusiasta: “E’ molto importante per noi questa partnership con l’Accademia Iannucci e siamo contenti del successo dell’evento, le nostre farine insieme alla maestria dei pizzaioli formati dall’Accademia hanno dato vita a un connubio che proprio a Napoli, patria della pizza, trova la sua più importante realizzazione”. All’interno della famiglia Molino Pivetti ci sono a Napoli famosi pizzaioli storici come la pizzeria Di Matteo, presente all’evento con tutta la famiglia.
L’evento Tutto Pizza si conferma ancora una volta un’occasione imperdibile per celebrare la tradizione e l’innovazione nel mondo della pizza, con l’Accademia Iannucci e Molino Pivetti che, grazie alla loro sinergia, contribuiscono a elevare sempre più gli standard di questo simbolo della gastronomia italiana nel mondo. La passione, la competenza e la qualità degli ingredienti, a partire dalle farine Molino Pivetti, sono gli ingredienti segreti per continuare a sfornare eccellenze.
