Due le masterclass, ospitate presso la ampia sala del ristorante Il Buco di Sorrento, con banco cucina a vista e suggestivo affaccio sulla raffinata cave a vin, durante le quali i due chef bistellati hanno proposto altrettante personalissime versioni del piatto: gnocchi di patate senza glutine, con porcini, castagne e spinaci per Di Costanzo e uno gnocco dessert, inedito e appositamente pensato per l’evento, per Iannotti, che lo ha condito con un mosto cotto di falanghina, un croccante di mandorle e del cioccolato areato.

La proposta gastronomica è stata affiancata ed esaltata da due cocktail realizzati, ad hoc, dai bartender Jack Prisco e Maurizio Scott, entrambi esperti nella mixology più tradizionale come nel food pairing: l’arte di abbinare il cibo agli spirit.

Così, studiando gli ingredienti e le caratteristiche delle ricette, è nato il “Negroni Stellato”, dedicato da Prisco al piatto di Di Costanzo, e realizzato miscelando un Bitter aromatico, un vermouth Rosso dolce, un liquore al Bergamotto e  lo Champagne Canard – Duchène; mentre il bartender Scott ha messo a punto uno Champagne cocktail: il “Belvedere di Punta Cannone” a base di gin e succo di limone, realizzato con Gin Mare Capri, un rosolio di bergamotto, lo Champagne Canard – Duchène e finito con un dash di mirto e lavanda.

I dettagli sulla preparazione dei piatti e dei cocktail presentati sono condivisi e consultabili sulla pagina facebook “Sorrento Gnocchi Day”.

Concluse le masterclass, ecco che si aprono le danze con le cene speciali: la prima è in programma mercoledì 5 ottobre presso il ristorante “Terrazza Vittoria” dell’Hotel Continental di Sorrento, l’altra il 7 ottobre al ristorante Vesuvio Panoramic Restaurant dell’Hotel Mediterraneo di Sant’Agnello.

La serata clou dell’evento, quella di giovedì 6 ottobre, ospitata presso la Terrazza delle Sirene del Circolo dei Forestieri a Sorrento, vedrà ai fornelli dieci chef, tra stellati, pluripremiati ed emergenti.

Affianco a loro due grandi interpreti: una stella della lievitazione e della pizza, Errico Porzio, che proporrà tre tipi diversi di montanarine, e il Campione del mondo di pasticceria nonché presidente dell’AMPI, Sal De Riso, che porterà in degustazione le sue famose Delizie al limone.

Nella brigata della serata anche la giovane Pastry chef  Benedetta Somma, del ristorante Il Papavero di Eboli, che proporrà degli Gnocchi dolci, conditi con salsa al fior di latte, cioccolato bianco, limone e noci, ideati e messi a punto appositamente per l’occasione, attingendo dal ricco paniere delle eccellenze gastronomiche locali.

L’evento, ideato e organizzato dalla Dieffe Comunicazione, con la collaborazione degli chef Vincenzo Guarino e Giuseppe Aversa, gode del patrocinio del Comune di Sorrento, del sostegno logistico di Federalberghi Penisola Sorrentina e Penisolaverde; del contributo di Mulino Caputo, della Latteria Sorrentina, di Ciao – Il Pomodoro di Napoli, del Frantoio Torretta e della Banca di Credito Popolare.

La seconda edizione di SorrentoGnocchiDay vanta la sponsorizzazione tecnica di Crock4All – l’inimitabile da crocché, Sal De Riso Costa d’Amalfi, Workline Divise e dell’azienda agricola Giolì; vedrà in degustazione i vini campani di Salvatore Martusciello e di Casa Setaro, quelli pugliesi della Cantina Due Palme, dello Champagne Canard – Duchène, delle birre del Birrificio Sorrento e dei rosoli di Piemme, azienda leader nella produzione di limoncello.

L'articolo Aperignocco inaugura la seconda edizione del SorrentoGnocchiDay proviene da Voce di Napoli.

Quest’anno, la seconda edizione della kermesse, ideata e organizzata dalla Dieffe Comunicazione e realizzata con il patrocinio del Comune di Sorrento, è in programma nella Città del Tasso dal 3 al 7 ottobre.

Lunedì 3 e martedì 4 l’appuntamento è con due campioni dei fornelli, impegnati nella realizzazione di un Aperignocco.

I due bistellati, Nino Di Costanzo del ristorante Danì Maison di Ischia e Giuseppe Iannotti del Krèsios di Telese Terme, saliranno in cattedra per due masterclass dedicate ad altrettante interpretazioni dello Gnocco.

L’incontro si svolgerà nella cucina a vista del rinnovato locale di Giuseppe Aversa, Il Buco di Sorrento; assieme a loro, i bartender Jack Prisco e Maurizio Scott proporranno un abbinamento ad hoc, con due culinary cocktails.

Solo 15 i posti disponibili per ciascuna sessione, per informazioni e prenotazioni: info@dfcomunicazione.it

Il 5 ottobre l’executive chef della Terrazza Vittoria, Eugenio Cuomo, proporrà, presso l’Hotel Continental di Sorrento, un menù in cui verrà dedicato un piatto ad ogni prodotto sponsor dell’evento ovvero ad ogni ingrediente del piatto protagonista: dalla farina Mulino Caputo al fior di latte della Latteria Sorrentina, dai pomodori Ciao – il Pomodoro di Napoli alle patate Crock4All – l’inimitabile da crocché, senza dimenticare l’olio Torretta.

Con un tributo di memoria riservato gli antesignani degli gnocchi: gli Ndunderi, pietanza nata nel III sec. d.C. e diventata piatto tradizionale della Costiera amalfitana.

Per informazioni e prenotazioni: 081 8072608; l’incasso sarà devoluto in beneficenza.

Il giorno clou della manifestazione sarà giovedì 6 ottobre quando, presso la Terrazza delle Sirene del Circolo dei Forestieri di Sorrento, dieci tra chef stellati ed emergenti reinterpreteranno gli Gnocchi tradizionali, preparandone cinque versioni differenti.

Ecco chi sono: Vincenzo Guarino, Domenico Iavarone, Pasquale Palamaro, Fabio Pesticcio e Giuseppe Saccone, rispettivamente dei ristoranti: La Tavola Rossa al Castello di Postignano di Sellano, Jose Restaurant di Torre del Greco, Indaco del Grand Hotel Regina Isabella di Ischia, Il Papavero di Eboli e il Vesuvio Panoramic Restaurant dell’Hotel Mediterraneo di Sant’Agnello. Ciascuno di loro sarà affiancato da una “giovane promessa”: Marco Parlato del Parlato Restaurant, Paolo del Giudice del Capasanta, Emanuel Scotti de Le Rêve della Tenuta C’est la Vie, Simone Visconti de Il Papavero e Alfonso Amaro della Corte San Lorenzo.

Sulla stessa terrazza, al tradizionale focone, il pizzaiolo napoletano Errico Porzio, coadiuvato dal giovane Ciro Esposito, farà degustare le montanarine (pizze fritte) in tre differenti declinazioni, accompagnate dallo Champagne Canard-Duchêne.

Dulcis in fundo, è proprio il caso di dirlo, ci saranno alcune specialità del Campione del Mondo nonché presidente dell’AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Sal De Riso.

Proposte dolci arriveranno anche da una giovane promessa della pasticceria, Benedetta Somma, in forza presso il ristorante Il Papavero di Eboli.

Il ticket d’ingresso, fino ad esaurimento posti, è acquistabile a Sorrento, presso il ristorante Basilico Italia, in Corso Italia 219 – per info: 0818781470.

E’ possibile seguire tutte le fasi della manifestazione e consultare l’elenco dei ristoranti aderenti, che metteranno in carta la propria interpretazione degli gnocchi, in Italia e nel mondo, dal 1 al 10 ottobre, sulla pagina Facebook Sorrento Gnocchi Day.

Nei primi 10 giorni di ottobre, inoltre, chi volesse imparare a realizzare gli Gnocchi alla sorrentina secondo la ricetta tradizionale, potrà rivolgersi alla scuola La Cucina del Gusto di Chef Carmen Mazzola. Per informazioni e prenotazioni: chefcarmen77@gmail.com

Venerdì 7 ottobre, la location si sposterà al Vesuvio Panoramic Restaurant, all’ultimo piano dell’Hotel Mediterraneo, dove alle consuete proposte di degustazione, l’executive chef Giuseppe Saccone aggiungerà un menù dedicato alla kermesse SorrentoGnocchiDay.

Si tratta di 5 portate, in cui verranno messi in evidenza gli ingredienti base del piatto locale con una particolare versione degli “Gnocchi alla Sorrentina secondo il nostro Chef”

Info e prenotazioni allo 0818781352 oppure scrivendo a  restaurants@mediterraneosorrento.com

L’evento gode del sostegno logistico di Federalberghi Penisola Sorrentina e di Penisolaverde; del contributo della Banca di Credito Popolare e della sponsorizzazione tecnica di Sal De Riso Costa d’Amalfi, Workline Divise, dell’azienda agricola Giolì, dei vini di Salvatore Martusciello, di Casa Setaro e della Cantina Due Palme, del Birrificio Sorrento e dei rosoli di Piemme, azienda leader nella produzione di limoncello.

L'articolo SorrentoGnocchiDay – il programma completo della seconda edizione proviene da Voce di Napoli.

Incidente mortale a Sorrento

Sul posto sono giunti i vigili del fuoco di Piano di Sorrento che stanno operando per estrarre l’uomo dall’abitacolo. Sul posto anche il magistrato di turno, carabinieri e Polizia di Stato, i cui uomini sono stati i primi ad intervenire.

I Vigili Urbani stanno in questo momento bloccando l’accesso alla strada per consentire le operazioni.

L'articolo Incidente mortale a Sorrento, un uomo perde la vita dopo lo schianto in auto proviene da Voce di Napoli.

L’incidente mortale è avvenuto ieri sulle strade della penisola Sorrentina. I fatti sono accaduti nel pomeriggio nella galleria di Santa Maria di Pozzano. La vittima era sposata, aveva due figlie piccole ed era originaria di Cava de Tirreni.

È morta Simona Lamberti

Distrutta un’intera comunità. Simona, infatti, faceva l’insegnante ed era molto amata e conosciuta da tutti. Tanti i messaggi di affetto e cordoglio per lei: “E pensare che ci siamo ritrovate a Rimini qualche giorno fa, dopo tanti anni…in un abbraccio sincero e affettuoso come se non ci fossimo mai perse di vista…riposa in pace anima bella, pura, sorridente e sincera. Non scorderò mai il tuo ultimo abbraccio. Simona Lamberti ti porterò sempre nel mio cuore“.

È morta Simona Lamberti: il post su Facebook dell’Istituto Comprensivo di Positano e Praiano ‘Lucantonio Porzio’

“Addio alla cara prof. Simona Lamberti. Tornava a casa dopo una giornata di lavoro a scuola. E la sua vita è stata improvvisamente spezzata, nel tragico incidente stradale a Seiano. L’intera comunità scolastica è sotto choc. Il dolore toglie il fiato e rende difficile anche solo trovare le parole. Affranti e ancora increduli, piangiamo una docente speciale, molto amata da tutti, un’insegnante che viveva la sua professione con grande serietà e passione, donando ogni giorno il suo dolce sorriso ai nostri alunni. Per questo le siamo grati e la porteremo sempre nei nostri cuori. Ci stringiamo forte alla famiglia, partecipando al suo immenso dolore“.

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L’arresto

A stanarlo sono stati i Carabinieri della Compagnia di Sorrento, in esecuzione di un’ordinanza applicativa della misura cautelare della custodia in carcere, emessa dal Gip di Torre Annunziata su richiesta della Procura della Repubblica. Nel corso dei suoi raggiri era riuscito a farsi consegnare denaro e preziosi ed anche monili in oro. L’uomo oggi è stato così trasportato nel carcere di Poggioreale a Napoli.

I colpi

La prima truffa risale addirittura allo scorso maggio nel corso del quale l’autore dopo avere contattato telefonicamente la vittima 92enne, spacciandosi per nipote, si era fatto consegnare numerosi oggetti in oro, per un valore di alcune migliaia di euro.

A giugno, invece, ha addirittura per ben due volte raggirato la stessa vittima, un’anziana 85 enne, alla quale aveva sottratto indebitamente prima quasi 4mila euro ed in un secondo momento altri 2000 euro, fingendosi, questa volta, il direttore dell’ufficio postale.

L'articolo “Sono tuo nipote, mi servono soldi”: preso il re delle truffe agli anziani: così ingannava le vittime proviene da Voce di Napoli.

Così, nel pomeriggio di ieri, il personale del Commissariato di Polizia di Sorrento ha dato esecuzione all’ordine di carcerazione emesso dalla Procura della Repubblica nei confronti della donna. Tratta in arresto nella sua abitazione e successivamente condotta nella Casa Circondariale Femminile di Pozzuoli, come disposto della sentenza emessa dal Tribunale di Torre Annunziata lo scorso 17 gennaio 2020.

La sentenza arriva a seguito delle delicate e lunghe indagini svolte dagli agenti del Commissariato di Sorrento, coordinati dalla Procura della Repubblica di Torre Annunziata.

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Marzuillo, nel secolo breve, deliziò i palati di grandi personaggi del jet set: dal re Farouk, che soggiornò presso il Parco dei Principi di Sorrento, dove Marzuillo lavorava, al 34^ presidente americano, Dwight D. Eisenhower, per il quale preparò, in occasione di un pranzo a Villa Madama, un indimenticabile babà. Tra gli estimatori dei suoi dolci ci fu anche John Fitzgerald Kennedy che, in visita a Roma, gustò e apprezzò una torta messa a punto per l’occasione. Una carriera intensa la sua, trascorsa nelle cucine di hotel di grande prestigio, sempre impegnato a realizzare dolci superlativi. Ma non solo. Impossibile dimenticare, per chi abbia qualche anno in più, i suoi dolci esposti nelle vetrine delle belle sale del Gran Bar Maresca di Sorrento. A coronamento di una carriera luminosissima, suggellata dal conferimento del titolo di Cavaliere della Repubblica, il suo nome rimane intimamente legato alla Delizia al limone, che ebbe successo e diffusione tra i clienti del Ristorante Antico Francischiello di Massa Lubrense, dove Carmine Marzuillo lavorava negli anni ’70,  in coppia con  Alfonso, suo  fratello chef.  Il dolce fu presentato, fuori concorso, nel ’78, al meeting nazionale dei cuochi di Formia e venne premiato personalmente da Luigi Carnacina, che volle assegnargli una medaglia d’onore

La Delizia al limone è un filo rosso che lega la Penisola sorrentina alla Costiera amalfitana. Qui, da decenni, il maestro Sal De Riso ne propone una davvero eccezionale, la Delizia al limone amalfitana, preparata utilizzando i limoni locali, gli Sfusati, particolarmente ricchi di oli essenziali e di terpeni. Grazie a De Riso la Delizia al limone è  conosciuta in tutt’Italia e nel mondo, essendo approdata perfino nel Qatar dove, qualche anno fa, il maestro pasticcere di Minori ha realizzato, in occasione del matrimonio dei principi regnanti, una torta nuziale di 7 piani, composta interamente da delizie al limone.

Partita dalla Penisola sorrentina, dunque, questa deliziosa monoporzione al limone ha fatto il giro del mondo, imponendosi come uno dei piatti identitari della gastronomia italiana. D’altra parte, sono stati tanti i piatti creati in questa terra feconda e operosa, poi diventati patrimonio di tutti: dai cannelloni agli gnocchi alla sorrentina, passando per gli spaghetti alla Nerano che, proprio in questi mesi, compiono 70 anni.

L'articolo Sorrento celebra il papà della Delizia al limone, Carmine Marzuillo proviene da Voce di Napoli.

Sul caso è stata avviata un’indagine. Non è chiaro cosa sia accaduto, l’unica certezza è stata rappresentata da una telefonata che ieri Cioffi ha fatto ai suoi parenti, verso le 17. Poi la vittima è ‘sparita’ senza lasciare alcuna traccia o contatto.

I Carabinieri stanno investigando e svolgendo tutti i dovuti rilievi del caso. Secondo quanto riportato da Napoli Today, l’avvocato della famiglia Cioffi, Michele Riggi, ha dichiarato: “Francesco ha detto al telefono, ‘ci vediamo dopo’“.

Trovato senza vita Francesco Cioffi

“Il corpo è stato scoperto dai Carabinieri in tarda serata – ha continuato il legale -. Era coperto da un lenzuolo ed è stato ritrovato disteso su un lettino nel parcheggio dell’hotel. Inizialmente si è pensato ad un malore, ma a seguito di un primo esame esterno del corpo sono state trovate ferite ed escoriazioni su diverse parti del corpo“.

“Diverse cose non tornano. Qualcosa in più lo si capirà con l’autopsia che verrà eseguita nei prosimi giorni. Purtroppo mancano testimoni oculari e non ci sono immagini di videosorveglianza. Al momento non si esclude nessuna ipotesi. Potrebbe essere stato un malore, ma potrebbe essere successo anche altro. Ad esempio la borsa con i suoi effetti personali non è stata ritrovata.Quindi non è esclusa neache l’ipotesi di una rapina“, ha spiegato l’avvocato Riggi.

Trovato senza vita Francesco Cioffi: i dubbi dell’avvocato

“Dalla struttura alberghiera neanche una parola. – ha continuato il legale – Neanche una telefonata alla famiglia per la morte di un loro dipendente. Se qualcuno ha visto qualcosa parli. Chi lo ha adagiato sul lettino? Potrebbe trattarsi di un tentato soccorso, questo non lo sappiamo. Ma se è così perché la persona che lo ha aiutato non si fa avanti?“.

Ha poi concluso l’avvocato Riggi: “Si potrebbe pensare ad una caduta. Così si potrebbero giustificare le ginocchia sbucciate. Ma quelle che ci fanno pensare sono le ferite dietro la testa. Cosa vogliono dire? Che prima della morte Cioffi è stato protagonista di una caduta che lo ha fatto ruzzolare?“.

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L’annuncio parte oggi, con qualche mese di anticipo, con un duplice scopo: stimolare per tempo la creatività dei professionisti, invitati a elaborare nuove ricette sul tema, e suggerire un “pacchetto turistico-gastronomico” che abbia come meta Sorrento e come  occasione la celebrazione di un piatto iconico della tradizione locale.

Sorrento Gnocchi day

Dal 7 al 10 ottobre, nelle cucine dei ristoranti che aderiscono al “SorrentoGnocchiDay” si festeggerà, proponendo questa pietanza che vanta una storia lunga secoli. Un piatto, gli gnocchi alla sorrentina, conosciuto in tutto il mondo e la cui ricetta classica recita: patate, farina, uova, fiordilatte, olio extra vergine d’oliva Igp  e un buon sugo di pomodori partenopeo.

L’idea di istituire un giorno per festeggiare questa antica prelibatezza è di Carmen Davolo della Dieffe Comunicazione che, assieme all’executive chef  Vincenzo Guarino, noto come “Cacciatore di Stelle”, per la sua riconosciuta capacità di conquistare stelle Michelin, e grazie allo chef Peppe Aversa, del ristorante stellato “Il Buco” di Sorrento, daranno vita alla celebrazione del  “SorrentoGnocchiDay”. Essenziale, per la realizzazione dell’iniziativa, la collaborazione di Mulino Caputo, il Mulino di Napoli, e della Latteria Sorrentina.

Sorrento Gnocchi day – I partecipanti

Un giro di telefonate e all’appello hanno aderito grandi nomi di locali stellati, come: Alfonso ed Ernesto Iaccarino del bistellato “Don Alfonso 1890” di Sant’Agata sui due Golfi, Mario Affinita del ”Don Geppi” di Sant’Agnello, Lino Scarallo di “Palazzo Petrucci” di Napoli, Giuseppe Guida dell’ ”Antica Osteria di Nonna Rosa” di Vico Equense, Paolo Barrale del ristorante “Aria” di Napoli e Nino Di Costano con il suo bistellato “Danì Maison” di Ischia.

Sedotto dal progetto, Di Costanzo, in qualità di direttore dei locali di IT, diffusi tra Londra, Milano, Porto Cervo, Ibiza, Mykonos, Tulum in Messico, ha affidato ai suoi chef, rispettivamente Giacomo Amato, Salvatore De Micco,  Alfonso Vitale, Alessio Fortunato, Giorgio Sarracino, l’interpretazione di un nuovo gnocco sorrentino.

Tanti altri i grandi chef, in Italia e in giro per il mondo, che parteciperanno ai festeggiamenti del “SorrentoGnocchiDay”: Savio Perna del ristorante “Li Galli” dell’hotel Villa Franca di Positano; Alfredo Albergatore del “Luigia” e  Francesco Guarracino del “Roberto’s”, entrambi a Dubai; Andrea Scarpati del “Sapori Restaurant” a Leicester; Andrea Delzanno, con il suo “Cucina” di Hong Kong; Tomaz  Kavcic, con il “Pri Lojzetu” a Dvorec Zemono, in Slovenia;  Giuseppe De Stefano, con “La Pizza” e Amedeo Ferri con il “St Regis Hotel” a Beijing, Cina.

Ci sono anche prestigiosi locali storici tra i partecipanti all’evento: “Il Parrucchiano” di Sorrento della famiglia Manniello e il ristorante “Antico Francischiello” dei Gargiulo di Massa Lubrense. E, ancora, ristoranti come: “Terrazza Vittoria” dell’Hotel Continental, chef Eugenio Cuomo; “Le Terrasse Royal” a Sorrento, con l’executive chef  Giacomo De Simone; l’Estro Bistrot”  del veneto Denis Dianin di Selvazzano Dentro in provincia di Padova; “O’ Break Restaurant” del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo con lo chef Pasquale De Simone; “Basilico Italia” e “Caruso” di Sorrento;  “Magma-Sakura” di Torre del Greco.

Ma facciamo un passo indietro, sembra che lo gnocco alla sorrentina, piatto simbolo della cucina locale, sia nato dall’ inventiva di un oste di piazza Tasso che, impastate le patate lesse con uova e farina, ne fece dei tocchetti da condire con sugo di pomodoro, sui quali adagiò pezzetti di fiordilatte, bontà casearia prodotta nei paesi arroccati sui Monti Lattari, completando il piatto con tanto basilico, nella sua varietà napoletana, quella caratterizzata da foglie larghe, bollose e dal gusto leggermente mentolato.
Il piatto conquistò immediatamente sorrentini e viandanti e, rapidamente, si diffuse prima sulle tavole della città e poi, da lì, in tutta Italia, fino a essere conosciuto e apprezzato nel mondo.

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Fino a quando sono chiuse le scuole a Massa Lubrense

Il primo cittadino ha preso in considerazione un secondo ‘alert’ dell’unita’ di crisi della Regione Campania relativo ai dati del periodo 8-14 febbraio. L’incidenza dei nuovi positivi e di 447,22 per 100mila abitanti, a fronte dei 166,13 calcolati su base regionale, e una percentuale di nuovi positivi del 23,08% contro il parametro regionale del 9,31%.

“Nella giornata di ieri – ricorda il sindaco – l’Unita’ di Crisi regionale ha raccomandato la massima attenzione per gli enti locali in merito alla diffusione della variante inglese del virus con una incidenza della stessa sul 25% dei casi. Davanti a questa situazione ho ritenuto necessario, oltre ai provvedimenti gia’ adottati, di sospendere l’attivita’ didattica in presenza di tutte le scuole”.

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