Questa volta, nell’occhio del ciclone degli “amanti e conservatori della pizza partenopea” è finito Flavio Briatore, e la sua ultima sfida imprenditoriale: “Crazy Pizza“.

La neonata catena di ristorazione, targata Briatore, ha aperto diverse sedi tra Londra, Monte Carlo e Porto Cervo, suscitando non poche polemiche sia per il prezzo delle singole pizze, sia per l’aspetto che per il sapore delle stesse.

Una classica pizza Margherita, nata come un piatto unico “povero“, accessibile a tutti, e che a Napoli non paghereste più 6 euro, nel locale di Porto Cervo di “Crazy Pizza“ viene venduta all’esorbitante prezzo di 25 euro.

Nella sede di Londra si scende alle 13.50 sterline (circa 15,50 euro), per arrivare ai 15 euro del locale di Monte Carlo. Il prezzo aumenta se si opta per le più elaborate “Crazy Pizza” che conferiscono il nome alla catena, sulle quali si possono trovare degli ingredienti pregiati, come il prosciutto Pata Negra.

Sui social network è stato definito un vero proprio “attentato alla vera pizza napoletana“. Molti utenti hanno severamente criticato le fotografie nelle quali viene mostrata la pizza Margherita che è possibile assaggiare da “Crazy Pizza”, al loro parere troppo sottile e “biscottata“.

“Vergognatevi, chiamatela in un altro modo, ma non pizza” incalza una cliente insoddisfatta che recensisce la sua esperienza, al ristorante di Porto Cervo, via social.

Dunque, questo esperimento imprenditoriale di Briatore sembra essersi rivelato un brutto scivolone, almeno per quanti conoscono ed amano profondamente la nobile tradizione culinaria italiana e partenopea.

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L’impasto con cereali combinati rende la pizza croccante, la salsa è densa rispetto a quella tradizionale infine la mozzarella è tagliata a fette. Questa combinazione gourmet non è proprio piaciuta ai napoletani che si sono scatenati sui social netwoork prima con commenti negativi (e qualche insulto) e poi con delle vere parodie tipiche della creatività partenopea. Non poteva non dire la sua anche Errico Porzio che, sentito al telefono da VocediNapoli.it, ha rilasciato delle dichiarazioni contro corrente che in un certo senso giustificano la pizza di Cracco in quanto prodotto profondamente diverso da quello nostrano:

“Basta con le polemiche, bisgona prendere con ironia la vicenda. Se volete la pizza di Cracco venite da me, da Porzio la Margherita la pagate 4 euro. Mi sembra esagerata tutta questa attenzione per uno chef stellato che fa la pizza perchè è ovvio che l’aspetto non sia invitante e che costi 16 euro. E’ stata propostain un locale di un livello superiore rispetto a quell di una pizzeria, ma sicuramente le persone preferiranno mangiar eun abuon apizza napoletana, semplice e spendere poco. Poi prima Joe Bastianich con la pizza con l’anans e e adesso Cracco con il suo impasto ai cereali significa proprio che i giudici di Masterchef non hanno un grande feeling con la pizza”.

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