Così è stato per una nota emittente giapponese, la quale ha realizzato un reportage nel Belpaese soffermandosi sulle eccellenze partenopee. Dopo un incontro con il titolare della storica sartoria Antonelli di Via dei Mille, la troupe si reca presso la trattoria Totò Sapore di Angelo Ranieri, dove lo stesso Lello Antonelli racconta le tradizioni culinarie napoletane, mostrando le specialità preparate da Ranieri. Nella sua cucina il titolare della nota catena di trattorie-pizzerie che conta svariate sedi tra Napoli e provincia, spiega alla Tv giapponese come preparare un perfetto fritto all’italiana e uno spaghetto alle vongole come tradizione comanda.

Ranieri è da più di 30 anni attivo nel settore della ristorazione ed è titolare anche di altri progetti sul territorio campano; questo fa di lui un vero e proprio portavoce dell’eccellenza gastronomica napoletana nel mondo. Angelo ha ereditato la passione per la cucina napoletana dal padre e prima ancora dal nonno, facendo tesoro dei loro insegnamenti, con un occhio al futuro e all’innovazione.

Ecco dove è possibile gustare le specialità di Totò Sapore a Napoli e provincia:

NAPOLI – Viale Gramsci, 18/B

CASERTA – Via G.M. Bosco, 64

SALERNO – Via Roma, 240

AGROPOLI –  Via San Marco, 22

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Oggi la magia di quell’epoca e delle icone che la portarono sul grande schermo, rivive in un evento che prende a prestito quel titolo e che punta sulla tradizione italiana, rivisitandola. Quando e dove? Il 25 gennaio prossimo presso la trattoria Ieri, Oggi e Domani, sita nel cuore del centro di Napoli.

“Volevamo rendere omaggio a ciò che ha reso l’Italia icona in tutto il mondo: il cinema e il buon cibo” ha spiegato Pasquale Casillo, il titolare della trattoria che è stata anche inserita nella guida del Gambero Rosso, che poi ha aggiunto: “abbiamo deciso di farlo partendo da Napoli e Roma, cuori pulsanti di questa tradizione“.

“Pane, amore e…” è un vero e proprio viaggio gourmet tra i sapori e i profumi della tradizione culinaria italiana, quella più autentica, in una location che omaggia i grandi del cinema italiano d’autore. Il menu rimescola i prodotti della tradizione napoletana e romana rivisitandoli, dando vita a piatti come la millefoglie di bufala campana con peperoni di Pontecorvo (paese natale di De Sica n.d.r.) o la pastiera preparata con ricotta romana.

Ad intrattenere i clienti tra una portata ed un’altra ci penserà la posteggia classica napoletana, rivisitata in chiave comica, de I Posteggiatori tristi, vincitori del Premio Carosone. 

Per partecipare è gradita la prenotazione.

Ieri, oggi e domani Trattoria – Pizzeria
Via Nazionale 6, Napoli
tel. 081 206717

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