Poppella è una storica pasticceria della Sanità, quartiere nel centro di Napoli, che da anni spopola ovunque per la sua creazione: il Fiocco di Neve. Questo dolce è una soffice brioscina ricoperta di zucchero a velo al cui interno c’è una deliziosa crema fatta con panna e ricotta.

Guarda come si preparano i Fiocchi di Neve

Di recente Poppella ha aperto una nuova sede in un’altra zona del centro di Napoli. Infatti la famosa pasticceria ha un nuovo locale in via Santa Brigida a ridosso di via Toledo. Anche qui si può scorgere la lunga fila di persone e turisti pronte a gustare il famoso Fiocco.

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Nel pomeriggio di giovedì, intorno alle ore 18,00, Ciro Poppella taglierà il nastro rosso e inaugurerà la nuova sede di Santa Brigida. Per l’occasione, nella giornata di mercoledì l’ape fiocco di neve di Poppella distribuiva gratuitamente i famosi fiocchi di neve davanti la fermata della metro di Via Toledo.

LEGGI LA RICETTA DEI FIOCCHI DI NEVE DI POPPELLA FATTI IN CASA 

I fiocchi di neve della pasticceria Poppella sono tra i dolci più amati a Napoli. Il successo di questi piccoli bignè è stato tale, che la famiglia di pasticcieri ha scelto di allargarsi con una nuova sede, più centrale. Nel nuovo locale, come in quello storico della Sanità, sarà possibile gustare i buonissimi dolci in tutti i gusti e sempre freschi. E’ proprio la freschezza del prodotto che è la garanzia della sua bontà, ha sempre spiegato il titolare Ciro.

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La “leggenda” di Poppella

All’inizio, Ciro Poppella, titolare e pasticciere, sfornava una ventina di fiocchi di neve ogni domenica, ora si fa la fila in via Arena alla Sanità. La produzione ha superato i diecimila pezzi a settimana. Da Posillipo e Chiaia arrivano ordini per consegne a domicilio. Altro che babà e sfogliatelle. Il 15 settembre finalmente Poppella raddoppia, alle 18 l’inaugurazione. Il nuovo locale in Via Santa Brigida – nelle tonalità del bianco e del grigio con luci al soffitto che sembrano palloncini – ha due grandi banconi frigo per l’esposizione della pasticceria e il laboratorio al piano superiore per garantire freschezza e qualità assoluta. Un segnale forte anche per chi nei mesi scorsi ha copiato la briochina di successo lanciando le “Nuvole”. Ma Ciro Poppella sorride: “Da bambino mi dicevano che chi copia va all’inferno, oggi mi dicono che essere copiati è la prova di un grande successo”

Il video della preparazione dei famosi “fiocchi”

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Il fiocco di neve è il dolce ideato dalla Pasticceria Poppella nel Rione Sanità, una brioscina ripiena di crema di latte che ha avuto un successo incredibile. Questo il lungo post pubblicato ieri sera su Facebook da Ciro Poppella contro i rivenditori che acquistano il prodotto per rivenderlo, ma non ne rispettano la conservazione:

“Si avvisa la gentile clientela che la Pasticceria Poppella non ha rivenditori organizzati. Diversi bar e ristoranti acquistano e rivendono i Fiocchi di neve, e questo per noi è un motivo di orgoglio, tuttavia non siamo in grado di garantire alla clientela che in questi locali venga rispettata l’esatta conservazione del prodotto. Invitiamo tutti a verificare la freschezza del prodotto così come facciamo noi quotidianamente nei nostri laboratori“.

La fama del fiocco di neve ha fatto in modo che si creassero code lunghissime dinanzi alla Pasticceria Poppella infatti i proprietari del locale hanno deciso di aprire un nuovo punto vendita interamente dedicato al dolce del momento in una zona più centrale di Napoli, a Via Santa Brigida, una traversa di Via Toledo.

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