Come riportato da Il Mattino, i numeri più straordinari relativi alle visite dei più importanti siti turistici regionali, hanno riguardato Pompei (14.403 visitatori), gli scavi di Ercolano (4.014 visitatori) e il cono del Vesuvio (4.274 visitatori).

“I dati di questi giorni ci confermano un trend di crescita che stiamo registrando da mesi e che pongono il Parco Nazionale del Vesuvio tra i più importanti attrattori turistici italiani. Stiamo investendo molto in promozione e valorizzazione del territorio e questa crescente attenzione per la nostra area protetta ci conforta sul fatto che stiamo andando nella giusta direzione“, ha dichiarato il presidente del Parco Nazionale del Vesuvio, Agostino Casillo.

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Il significato religioso

La parola Ferragosto deriva da feriae augusti, cioè una sospensione delle attività agricole dedicata all’Imperatore Augusto. Dunque anche per i romani il Ferragosto era una festa ma coincideva con i tempi del raccolto che veniva poi consacrato alle loro divinità. Ecco, dunque una prima valenza religiosa (ma pagana) di questa giornata. Nel 1700 la festività viene inglobata nel calendario cattolico. Infatti la religione cristiana fa coincidere a questa data l’Assunzione della Vergine Maria. Il 15 agosto la Madonna va in cielo richiamata da Dio. I fuochi di artificio rappresentano la luce mentre i giochi d’acqua sono simbolo di purezza.

La festa del Ferragosto

Il Ferragosto viene “istituzionalizzato” nel periodo fascista dove nelle maggiori città e principali località di vacanze, vengono organizzate feste, sagre e fiere. Queste sono occasioni di svago per i cittadini che ne approfittano per girare il paese. Inoltre all’epoca durante questa giornata, venivano applicati grossi sconti per gli acquisti di vari prodotti. Di conseguenza le persone erano ben felici di fare compere.

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Gli antipasti

Un antipasto di mare fresco e consigliato da diversi blog esperti di cucina, sono i limoni ripieni di tonno. Sono necessari dei limoni freschi che vanno svuotati. Al loro interno va messo un patè fatto da tonno, un cucchiaio di succo di limone, capperi, burro e prezzemolo. Una volta “imbottiti” i limoni, li si mette in freezer per un paio di ore. Quando i limoni saranno ben duri, li si tira dal congelatore e li si fa a fettine.

Primi piatti

Se non si vuole mangiare un piatto classico, come ad esempio, uno spaghetto al pomodoro fresco allo scoglio, i migliori chef, consigliano un semplice e genuino riso all’insalata di mare. Il riso lo si fa cuocere con il brodo di pesce ottenuto facendo andare carapaci e lische per una buona oretta. Una volta cotto al dente, il riso viene immerso nella parte restante del brodetto già raffreddato. Da qui basta aggiungere olio extravergine di oliva dal gusto delicato (con l’aggiunta di un cucchiaio di succo di limone) e i pesci grigliati alla brace: piccole seppie, pesci di lisca, mazzancolle e canocchie, tutti rigorosamente puliti e privati di spine. Infine si possono usare delle verdurine fresche, come zucchine e / o pomodorini, per adornare e condire il piatto.

I secondi piatti e contorno

Come secondo piatto è consigliato il pesce alla brace. Leggero, fresco e buono. In alternativa, per un pasto più creativo, ecco gli spiedini di gamberi e calamari. Questa portata viene preparata con il pesce fresco più l’aggiunta di spicchi di limone e se piace del pepe. Una volta fatti gli spiedini (a cui posso essere aggiunte delle verdure come le zucchine), vengono posti sulla brace e infine serviti. Come contorno è consigliato di preparare un mix di verdure alla griglia e / o all’insalata.

Frutta e dessert

La frutta che viene servita a fine pasto deve essere rigorosamente di stagione: pesche, percoche, uva, anguria. In questo modo è possibile rinfrescarsi e sciacquare la bocca dopo aver gustato il primo e il secondo. Come dessert, trovandoci in pieno clima estivo, anche in questo caso si prediligono dolci freddi. Sono quindi consigliate torte gelato, semifreddi, un must come il tiramisù oppure come simpatica alternativa, una crostata che non viene cotta al forno. Si utilizza come base quella per la crostata classica utile per fare il cheesecake, biscotti digestive e burro e per la farcitura si può usare una crema al mascarpone senza uova. Infine la torta va decorata con frutta fresca.

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