Nella splendida cornice del lungomare Caracciolo, 600 pizzaiuoli provenienti da 40 paesi diversi, si sono sfidati a colpi di pale e impasti, nelle 10 categorie previste dal campionato: pizza classica, acrobatica, a metro, in teglia, stagionale, gluten free, STG più la sezione Juniores e la Coppa Rossopomodoro. Campione mondiale nella categoria STG pizza napoletana è il lucano Michele Di Leo, veterano del settore; Ivan De Leva nella categoria pizza classica, Teresa Iorio con la sua pizza fritta e Salvatore Lionello per il suo impasto senza glutine, sono invece i “giovani” pizzaiuoli ad aver trionfato nella competizione,segno, questo, che la scena 2.0 della pizza napoletana con le sue spinte innovative, ha sempre bisogno di rapportarsi alla tradizione, fatta di tanta gavetta e studio.

Infatti nella categoria Stagione, nella quale hanno gareggiato pizze realizzate esclusivamente con prodotti freschi di stagione, ha trionfato Angelo Ranieri, pizzaiolo e imprenditore con alle spalle 30 anni di esperienza, con la sua pizza ‘A stagione. Fresca, genuina e originale, la creazione di Ranieri, che ha ottenuto 2.280 punti, è stata realizzata con prodotti estivi e del territorio: provola, peperoncini verdi, pomodorini del piennolo e provolone del monaco a scaglie a crudo.

Potrete gustare ‘A stagione, entrata di diritto nel menu, assieme all’Estiva, portata allo stand del Pizza Village, in uno dei ristoranti della sua catena Totò Sapore.

L'articolo Pizza Village, Mondiale del Pizzaiuolo: tutti i premiati dell’edizione 2017 del Trofeo Caputo proviene da Voce di Napoli.

La sua “Occidentali’s Karma” ha ottenuto già quattro dischi di platino e milioni di visualizzazioni su Youtube, un successo strepitoso. E questo mercoledì sera Francesco Gabbani alle 21.00 si esibirà sul palco del Pizza Village a Napoli. Per lui sarà la prima volta che canterà nel capoluogo partenopeo. In un’intervista al quotidiano La Repubblica ha parlato del suo rapporto con la fama e i suoi progetti futuri:
“È arrivato tardi e credo sia un vantaggio. Ho 34 anni, la mia personalità è già formata, non rischio scossoni, ho un rapporto sano, lucido, con la fama. Per il futuro, invece, penso prima a terminare il tour e poi scrivere un altro disco. È arrivata una richiesta ufficiosa di partecipazione come giudice a un talent, una opportunità che non escludo prossimamente, perché no? Ma ora sono impegnato a far girare la mia musica e va bene così“.

Gabbani si è detto molto soddisfatto di venire in visita a Napoli, ha raccontato di esserci stato solo una volta per una firma copie e di essere rimasto estasiato da tanta bellezza:
“Ci sono stato l’anno scorso per un firma copie, ho visitato un po’ il centro storico, credo sia una città magica“. Come cantante ha parlato anche di cosa gli piace della musica napoletana:
“Ho diversi riferimenti. Da autore ho un ‘orecchio’ di riguardo per il grande Pino Daniele che ho seguito in tutte le sue fasi, amo ‘Napul’è’ e ‘Quando’. Mi piacciono anche i 99 Posse“. Era impossibile che mancasse un riferimento al grande Pino Daniele.

L'articolo Francesco Gabbani a Napoli, special guest al Pizza Village sul lungomare proviene da Voce di Napoli.

STAND 20, TOTO’ SAPORE DI ANGELO RANIERI – Allo stand n.20 troviamo Angelo Ranieri, titolare della catena di ristoranti e pizzerie Totò Sapore, che con la sua pizza Estiva delizierà il palato di giudici e partecipanti all’evento. Un impasto leggero farcito con pesto, gherigli di noci, provola di tramonti, basilico e scaglie di parmigiano. Un connubio perfetto tra tradizione e sperimentazione, per una pizza che mette al centro la freschezza e la genuinità dei prodotti impiegati.

STAND 11, PALAPIZZA DI ENRICO DI PIETRO – Per il quarto anno consecutivo parteciperà alla manifestazione il maestro pizzaiolo Enrico Di Pietro, titolare di Palapizza di Frattamaggiore. Legato alla tradizione ma sempre in continuo aggiornamento, Di Pietro porterà allo stand 11 la sua ultima creazione, La pera di Fratta. Si tratta di una pizza farcita con provola di Agerola, pera, lardo e scaglie di parmigiano, con cui vuole aprirsi a tutta Napoli e provincia concentrando l’attenzione sul suo territorio, Frattamaggiore, e i prodotti della sua terra, facendo leva su genuinità, sapori rustici e antichi e combinazioni audaci.

STAND 6 PIZZERIA PORZIO DI ERRICO PORZIO – Il pizzaiolo social maestro Errico Porzio, titolare dell’omonima pizzeria di Soccavo, presente allo stand 6 con la sua celebre pizza Poker, quattro gusti diversi in un’unica pietanza. Uno spicchio di calzone fritto classico, uno di calzone al forno con salame, uno spicchio di salsiccia e friarielli e uno della più classica margherita. Una creazione che racchiude tutta la tradizione e il gusto della pizza napoletana per eccellenza, quella più rustica e casereccia.

L'articolo Pizza Village 2017, le 3 pizze da provare assolutamente proviene da Voce di Napoli.