Errico Porzio assaggia la pizza di Briatore

Errico Porzio, come mostrato in un video su TikTok, ordina una classica margherita e dopo averla degustata, l’analizza in tutti i suoi dettagli: “E‘ senza lievito, si cuoce a temperatura più bassa. Il panetto di pasta sarà al massimo di 160-180 grammi ed è sicuramente stesa un po’ a mano, rifinita col matterello e cotta col forno elettrico. Una pizza che si digerisce subito“.

Il commento di Errico Porzio

Il pizzaiolo napoletano definisce Briatore come ‘un genio‘ sul fronte marketing per la trovata, ma sul lato qualità afferma: “Non si può parlare di qualità, ha fatto qualcosa che si può replicare ovunque nel mondo, altro che Crazy Pizza“. Arriva poi il momento del conto: 4 pizze e due bottiglie d’acqua costano 81 euro compreso il coperto. La margherita costa 14 euro, 22 euro quella con la burrata. Una bottiglia d’acqua da meno di un litro costa 4 euro.

IL VIDEO

@erricoporzio Rispondi a @mirkochiarolanza98 Ho provato la pizza di Briatore #saddasapefa #porzio #pizza #food #foodporn #perte #neiperte #andiamoneiperte #fyp #fypシ #fypage #fypシ゚viral #fy #foryou #foryoupage #foryourpage #foru ♬ suono originale – Errico Porzio

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Così dopo la storica sede e quella di via Scarlatti, ecco che un nuovo locale aprirà sempre in via Epomeo e si chiamerà POrzioNi di Pizza“. In comune le pizzerie targate Porzio hanno ingredienti e ricette di qualità per soddisfare i palati di tutti i clienti.

Si tratterà di una nuova tipologia di pizza, un mx tra il classico prodotto al taglio con quello prelibato gourmet. La garanzia è rappresentata dalla cura per l’impasto e la ricerca delle farine più delicate e digeribili.

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