La mozzarella regna in Europa e dalla Campania sbanca in Francia e conquista i consumatori transalpini. Secondo gli ultimi dati del Sindacato normanno dei produttori di camembert (SNFC), quello di bufala è il latticino più venduto anche oltralpe.
Sua Maesta la mozzarella ha persino battuto il famosissimo, amatissimo e tipico formaggio francese camermbert. La notizia è stata pubblicata dal noto quotidiano Le Figaro. In pratica la bufala ha steso al tappeto i galletti e il made in Italy ha battuto il made in France fuori casa.
Fabrice Collier, Presidente del sindacato, ha lanciato l’allarme. Dall’inizio dell’anno fino allo scorso 11 settembre, le vendite del camembert sono calate in modo costante del 3%. “Sono state superate dalle vendite di mozzarella, che invece crescono del 5% all’anno. Dall’inizio dell’anno fino all’11 settembre abbiamo venduto 29.230 tonnellate di camembert in Francia contro 33.170 tonnellate di mozzarelle vendute“.
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