La “leggenda” di Poppella

All’inizio, Ciro Poppella, titolare e pasticciere, sfornava una ventina di fiocchi di neve ogni domenica, ora si fa la fila in via Arena alla Sanità. La produzione ha superato i diecimila pezzi a settimana. Da Posillipo e Chiaia arrivano ordini per consegne a domicilio. Altro che babà e sfogliatelle. Il 15 settembre finalmente Poppella raddoppia, alle 18 l’inaugurazione. Il nuovo locale in Via Santa Brigida – nelle tonalità del bianco e del grigio con luci al soffitto che sembrano palloncini – ha due grandi banconi frigo per l’esposizione della pasticceria e il laboratorio al piano superiore per garantire freschezza e qualità assoluta. Un segnale forte anche per chi nei mesi scorsi ha copiato la briochina di successo lanciando le “Nuvole”. Ma Ciro Poppella sorride: “Da bambino mi dicevano che chi copia va all’inferno, oggi mi dicono che essere copiati è la prova di un grande successo”

Il video della preparazione dei famosi “fiocchi”

L'articolo Poppella, la famosa pasticceria apre in centro: ecco come nascono i fiocchi di neve proviene da Voce di Napoli.