Authentico e Gruppo Piccola Napoli, una partnership per la difesa dell'arte del pizzaiuolo napoletano nel mondo

Dal 7 dicembre 2017, ovvero da quando l’Unesco che ha iscritto l’arte del pizzaiuolo
napoletano nell’elenco del patrimonio immateriale dell’umanità, sono aumentati le finte
pizzerie napoletane in tutto il mondo, dove in molti tentano di approfittare di questo
riconoscimento per attrarre clienti.

Authentico, con la sua app gratuita da sempre in aiuto dei consumatori che amano il vero
cibo italiano consente di trovare le vere pizzerie napoletane all’estero, così come i veri
ristoranti italiani che rispettano un rigido disciplinare, semplicemente con un click.
Grazie alla partnership con il Gruppo Piccola Napoli, da oggi sull’app Authentico sarà
possibile identificare e riconoscere le pizzerie e i ristoranti associati GPN all’estero che
avranno il logo dell’associazione tra i riconoscimenti nella scheda come attestazione di
garanzia di qualità della vera pizzeria napoletana.

L’associazione GPN è nata nel 2016 con lo scopo di riunire non solo i pizzaioli ma anche
cuochi, pasticcieri e panificatori fino a diventare parte dell’intero mondo gastronomico.
Paco Linus, presidente dell’associazione Gruppo Piccola Napoli, commenta: “La partnership
con Authentico ci aiuta ad identificare non solo i tanti napoletani del nostro gruppo
trasferitisi all’estero ma anche i tanti stranieri che fanno la vera pizza napoletana. Con quasi
300 iscritti all’Associazione con tanto di tabella e gli oltre 53mila follower della pagina
Facebook e, grazie anche all’opera dei corsi di formazione con i nostri Maestri e Istruttori,
siamo un importante volano per i prodotti italiani che i nostri associati-pizzaioli utilizzano.”

“Si calcola ci siano oltre 100 mila ristoranti italiani all’estero, di cui gran parte sono pizzerie,
basti pensare che solo a San Paolo, in Brasile, ci sono oltre 6.000 pizzerie. Ovviamente la
maggioranza non sono italiani, ma furbi imprenditori che approfittano dell’appeal del cibo
italiano e della pizza napoletana per ingannare i consumatori. Grazie alla nostra app, che
oggi si arricchisce di una nuova partnership, tuteliamo l’identità della pizzeria napoletana
autentica nel mondo allo scopo di difendere questa storica professione dalle imitazioni che
gettano scredito e confondono chi cerca la vera pizza napoletana.” replica Giuseppe Coletti,
CEO e co-founder di Authentico.

Authentico è una startup napoletana che da oltre 3 anni è vicina ai consumatori e li aiuta a
riconoscere i veri prodotti enogastronomici Made in Italy attraverso un’app gratuita in
modo semplice ed immediato. L’app Authentico consente di sapere velocemente se il
prodotto è Made in Italy facendo una scansione del codice a barre ed inoltre permette di
segnalare i prodotti tarocchi. Inoltre, grazie alla tracciabilità della filiera alimentare in
blockchainè in grado di svelare l’origine della materia prima utilizzata nei prodotti. Una delle
funzioni più apprezzate dell’app è la possibilità di trovare i veri ristoranti italiani in tutto il
mondo e di scoprire le ricette originali italiane in contrapposizione a quelle inventate.